"Physiologie du Goût,
ou Méditations de Gastronomie Transcendante ;
ouvrage théorique, historique et à l’ordre du jour,
dédié aux Gastronomes parisiens,
par un Professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes."
Jean Anthelme Brillat-Savarin,
ou Méditations de Gastronomie Transcendante ;
ouvrage théorique, historique et à l’ordre du jour,
dédié aux Gastronomes parisiens,
par un Professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes."
Jean Anthelme Brillat-Savarin,
quien ?,
http://fr.wikipedia.org/wiki/Jean_Anthelme_Brillat-Savarin
"...Roland Barthes lui rend encore hommage :
« Le livre de Brillat-Savarin est de bout en bout le livre du « proprement humain », car c’est le désir (en ce qu’il se parle) qui distingue l’homme. »
...cet écrivain dont l’expression a tant de saveur et de spontanéité. Les aphorismes, comme les maximes, comme les proverbes,
... Ses écrits, bien que souvent verbeux et excessifs, mêlant avec impertinence humour, insolence et dérision,
... Ses modèles français sont les stylistes de l’Ancien Régime : Voltaire, Rousseau, Fénelon,
... En plus du latin, il connaît cinq langues vivantes, qu’il est enclin à employer quand l’occasion le permet. En tant que moderniste, il n’hésite jamais à emprunter un mot, comme le sip anglais (« boire à petite gorgée »), lorsque le français ne lui suffit pas.
biobio :
...fut, toute sa vie, un hédoniste ou un épicurien ..., au sens proprement philosophique du terme.
...Il étudie le droit, la chimie et la médecine ...,
... député du tiers état ... aux États généraux, participe à la Constituante, puis à l’Assemblée nationale en 1789.
Au début de la Révolution, ... un discours public sur la défense de la peine de mort.
... Girondin, il doit fuir ... ... les États-Unis nouvellement créés, pendant trois ans ; il y gagne sa vie en donnant des leçons de français, et en jouant du violon : il est à une époque premier violon au Park Theater de New York.
... Peu après la publication de la Physiologie du goût ..., ayant pris froid dans les caveaux de Saint-Denis,
à la cérémonie expiatoire en l’honneur de Louis XVI à laquelle il assistait en qualité de conseiller à la Cour de cassation, est emporté par une pneumonie.
Il repose au cimetière du Père-Lachaise à Paris..."
Alucinamos con el arrojo pedante y apasionado por las Cosas realmente importantes,
la cocina de la gente, no solo de la comida.
Y con lo de que se hubiera probado que el alcohol puede resucitar a muertos.
Más tarde aluciné con el descubrimiento accidental de su viaje de extasis/trip,
del que dice desconocer la causa pero
se muestra convencido de que se logrará embotellar o empastillar ( cocinar );
nota que no he visto en las historias de la psicofarmacia que manejo,
y es por lo que he buscao el librico perdío en el internés.
para leer/mirar/descargar la Physiologie :
1.- desde www.gutenberg.org :
http://www.gutenberg.org/etext/22741
2.- y, en bonito, la BNF, redios que vicio de facsimiles :
http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5455011p
3.- y me he encontrado a esta gente de Adelaida ( heidi ),
universidad universalizando el saber universal,
ahora que las biblios de las unis barcelonesas ponen alambres de espino a sus puertas,
verguenza sobre ellas :
http://ebooks.adelaide.edu.au/b/brillat/savarin/b85p/
un formato interesante pa nadar en las palabritas
y más :
For offline reading, the complete set of pages is available for download from http://ebooks.adelaide.edu.au/b/brillat/savarin/b85p/b85p.zip
The complete work is also available as a single file, at http://ebooks.adelaide.edu.au/b/brillat/savarin/b85p/complete.html
A MARC21 Catalogue record for this edition can be downloaded from http://ebooks.adelaide.edu.au/b/brillat/savarin/b85p/marc.bib
eBooks@Adelaide
The University of Adelaide Library
University of Adelaide
South Australia 5005
.jpg)
Entradas
